[手工美食]无油版鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:18分钟　　　　烹饪时间:38分钟

无油版鸡蛋提供蛋白质和能量，搭配番茄酱让这道菜肴的颜色丰富，看起来显得很好吃。无油版鸡蛋是十分香的，那是因为烤鸡蛋搭配海盐让这道菜肴的味道更加美味。搭配孜然粉或辣椒粉让大家的在味道上吃出不一样的感觉，让这道菜肴在口味上有不同的感觉。

主料

低筋面粉 ：110
鸡蛋 ：3个

辅料

糖粉 ：45

具体步骤

1.食材准备。

2.将鸡蛋的蛋清蛋黄分离,将糖粉和面粉称好重量

3.将20克糖粉先打入到蛋黄里面搅拌均匀。

4.蛋白中分3次加入25克的糖粉，打发至硬性发泡

5.注意看发泡一定要立起来

6.取1/3蛋白加入蛋黄液中搅拌。

7.把剩下的蛋黄液倒入倒蛋白中搅拌,筛入低筋面粉快速上下拌均匀

8.将面煳倒入到裱花袋里面,将面糊挤在烤盘上.如果不是不粘烤盘,要贴一张油纸

9.把饼干胚放入提前预热好的烤箱,中层上下火十五分钟,表面微微发黄，就可以出炉了.可以根据各家的烤箱情况。

10.放凉后迅速放进密封罐中,来块饼干吧？非常美味哦

烹饪技巧

1、这款饼干主要是靠蛋白，所以一定要打到硬性发泡。2、没有裱花袋的也可以用保鲜袋。