「手工美食」猪油夹沙怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

【手工美食】猪油夹沙是一道陕西的特色美食。每到过年陕西人民的餐桌上，绝对会有这道猪油夹沙。猪油夹沙这道菜的菜名听起来可能会让人匪夷所思，其实它的主要材料就是糯米和豆沙红枣葡萄干等等一起制作出来的。虽然这道菜的热量较高，整道菜口味偏甜，这就是寓意甜甜美美。

主料

黑糯米 ：100
豆沙 ：90

辅料

红枣 ：10
葡萄干 ：10
桂圆肉 ：10

具体步骤

1.黑糯米提前浸泡2小时以上

2.加入适量水后上锅蒸40分钟

3.趁热加入少许砂糖拌匀

4. 加入自制的猪油也拌匀

5.另取一碗刷上猪油

6.葡萄干和桂圆肉用温水冲一下捞出

7.红枣剪成小块垫在碗底

8.把葡萄干和桂圆肉干也放入碗里

9.加入适量黑糯米饭

10.加入豆沙馅，因为喜欢所以加了很多

11.再加入一层黑糯米饭

12.把饭压平包上保鲜膜上锅蒸20分钟

13.20分钟后，倒扣出八宝饭再撒上熟南瓜籽仁即可