「手工美食」无油南瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高粉 ：224
南瓜泥 ：150
酵母 ：2.5g

辅料

表面蛋液 ：10
卡仕达酱 ：50
椰蓉 ：适量
糖 ：10
盐 ：3

具体步骤

1.把主料中的材料搅拌成团后放入保鲜袋冰箱冷藏17小时

2.第二天取出撕成小块，放入除蛋液、椰蓉外的全部材料

3.和面30分钟

4.进行发酵30分钟

5.发好的面团排气后分成20克一份的小团

6.揉圆后放入9寸披萨盘，披萨盘底部沫层油，再次发酵30分钟

7.发好的面包胚刷上蛋液，撒上椰蓉

8.烤箱预热，中下层180度烤15分钟左右，如果上色严重时盖上锡纸

烹饪技巧

南瓜泥量根据自家面粉吸水性。上色严重时盖上锡纸。喜欢甜一点的要多放糖。