玉盘珍馐的清蒸比目鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

比目鱼 ：一条

辅料

醋 ：适量
花生油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
大葱 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.比目鱼一面黑。

2.一面白，清洗干净。

3.表面划花刀。

4.比目鱼加一点料酒稍腌，葱姜去皮备用。

5.把葱姜切片铺到盘子底层。

6.生抽，醋的比例是2：1倒入碗中，加盐搅拌均匀。

7.锅里放水烧开，把比目鱼放上蒸10分钟。

8.把蒸好的比目鱼拿出，撒上葱丝。

9.锅里放花生油烧热，油冒烟就好。

10.把调好的料汁浇到鱼上，把热油淋到葱丝上。

11.美味的清蒸比目鱼上桌了。。。

烹饪技巧

1，蒸鱼一定要开水上锅蒸，蒸出的鱼会锁住水分，鲜嫩。2，喜欢蒜香的也可以把蒜米代替鱼上的葱丝。