玉盘珍馐的豆腐鲫鱼汤怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲫鱼 ：350
豆腐 ：200

辅料

香葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.鲫鱼刮去鳞片，去除鳃和肚子并清洗干净

2.在鱼身两侧斜划几刀，加少许盐腌制20分钟左右

3.生姜切片，香葱切成段

4.豆腐切成小块

5.起油锅，待油温八成时候放入鲫鱼进行煎制

6.煎至一面金黄时翻过另一面继续煎制

7.待两面均煎至金黄时加入适量的水，及豆腐、生姜

8.大火煮至汤色奶白

9.加入切好的葱段和少许盐调味

10.出锅、装碗、上桌、美味的豆腐鲫鱼汤吃起。

烹饪技巧

家常菜，无需特殊技巧。