玉盘珍馐的松饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

玉米淀粉 ：25
水 ：80
低筋面粉 ：50
鸡蛋 ：2个

辅料

玉米油 ：8
白砂糖 ：40

具体步骤

1.两个鸡蛋清分离备用

2.蛋黄打散，加入玉米油，拌匀

3.蛋黄里面筛入玉米淀粉和低粉

4.加入清水搅拌至无颗粒状

5.蛋清分三次加入白糖，打至湿性发泡

6.把三分之一的蛋白拌入面糊之中拌匀

7.剩下的蛋白分两次加入蛋黄糊中，切拌均匀

8.用勺子把面糊一个个的倒入不粘锅中

9.一面烙好后用勺子翻面，两面至金黄即可

10.即可单吃也可以夹上各种自己喜欢的酱

烹饪技巧

切伴的手法类似戚风