沙茶羊肉片怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

羊肉片 ：适量
豆芽菜 ：适量
芥兰 ：适量
沙拉油 ：适量
洋葱丝 ：适量
蒜末 ：适量
姜丝 ：适量
辣椒片 ：适量
酱油膏 ：适量
米酒 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
鸡精粉 ：适量
粗黑胡椒 ：适量
醋 ：适量
太白粉 ：适量
水 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将所有调味料材料拌匀(水除外)备用。

2. 将芥兰放入滚水中汆烫至熟，捞出铺在盘中备用。

3. 将平底锅烧热后，倒入沙拉油，先放入洋葱丝、蒜末、姜丝、辣椒片以小火爆香，再加入羊肉片以铲子不断拌炒至肉片散开后。

4. 在作法3中放入豆芽菜（将羊肉片提放在豆芽菜上），加入水，盖上锅盖以大火焖煮1分钟，开盖加入作法1拌好的调味汁以大火快速拌炒均匀，起锅放在作法2的盘中即可。