准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
枚头
猪肉 :
450蒜芯 :
400中个
洋葱 :
1个 胡萝卜 :
1棵 辅料
酱油 :
适量生粉 :
适量糖 :
适量盐 :
适量水 :
适量油 :
适量沙茶酱 :
3汤匙花雕酒 :
1汤匙植物油 :
适量 具体步骤
1. 汁料:酱油、生粉、糖、盐、水和油适量。
2. 先将猪肉用基本调料酱油、糖和盐适量先腌10分钟,然后生粉、水和油适量再腌5分钟, 胡萝卜先氽烫3分钟, 加入蒜芯再烫2分钟,沥水备用。
3. 快火下油(约1汤匙)起锅,将猪肉炒熟盛起备用。
4. 快火下油(约1汤匙)起锅,洋葱和1/2茶匙盐炒软,再加萝卜炒匀,加回猪肉,蒜芯连同汁料炒散煮开,装盘即成。