沙茶羊肉烩饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

羊肉片 ：1盒
葱 ：1支
姜 ：少许
蒜 ：1粒
油菜 ：60公克
辣椒 ：1条
高汤 ：250㏄
沙茶 ：1小匙
蚝油 ：1大匙
酒 ：1小匙
盐 ：适量
味精 ：适量
太白粉水 ：适量
香油 ：适量
沙茶酱 ：适量
酱油 ：1小匙
太白粉 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. 羊肉片用腌渍料一起拌匀腌渍约15分钟；油菜洗净切段；葱切段；姜切丝；辣椒切片；蒜切末备用。

2. 作法1的羊肉片加入1大匙油将其拌开。

3. 热一油锅，加入2大匙油烧至热后加入葱、姜、蒜爆香，再加入作法2的羊肉片炒开。

4. 于作法3锅中倒入高汤改转大火煮至开，再放入调味料A、辣椒片、油菜炒至油菜熟后，倒入太白粉水勾芡。

5. 作法4起锅前淋上少许香油，拌匀后盛于白饭盘上即可。