全家爱酸辣鲈鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

全家爱酸辣鲈鱼是一种创新的制作方法，平时我们在家中吃的更多的是清蒸鲈鱼或者是红烧鲈鱼，有时候是不是会有一些厌烦呢？不过没有关系哦，鸡腿这道酸辣鲈鱼就是给全家人开胃的啦，西红柿的甜，白醋的酸，再配上鲈鱼的鲜香，这是油炸过的鱼肉哦，是很鲜嫩的呀。

主料

鲈鱼 ：1条
西红柿 ：2个

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
蛋清 ：适量
生姜汁 ：适量
淀粉 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量
白醋 ：适量

具体步骤

1、鱼切片用调料腌制10分钟;

2、加蛋清一个抓均再加淀粉抓均下七成热油锅炸成金黄色;

3、西红柿切丁，另起锅少许油炒炒加适量水煮软;

4、然后加白糖煮成蕃茄汁、白醋调成酸甜味;

5、最后倒入炸好的鱼块一起翻炒均匀裹上西红柿。