美味的干煸肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

瘦猪肉 ：250

辅料

鲜笋 ：适量
干辣椒 ：适量
葱 ：适量
生姜 ：适量
大葱 ：适量
精盐 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1. 猪肉切细丝、鲜笋切粗丝，干辣椒、生姜葱切成细丝

2. 菜油烧至六成熟，先下干辣椒丝炸成棕红色，捞出

3. 肉丝入锅，煸干水分

4. 加料酒、精盐、酱油、笋丝，炒至出香时下辣椒丝、味精、葱丝，菜成

烹饪技巧

肉丝应该顺着肉的纤维顺切，以免被炒断。