笋干煸肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

笋干丝儿 ：适量
猪里脊肉丝儿 ：适量

辅料

生抽 ：少许
尖青红辣椒 ：适量
食盐 ：少许

具体步骤

1. 油锅热后，大约8成热，将猪肉丝儿放入爆炒，直至变色；

2. 放入笋干丝，依旧大火翻炒，待笋干出香味，中途不必，或可以少许加一丁点儿水；

3. 调到中火，盖上锅盖焖10分钟，

4. 打开锅盖，加入少许生抽和食盐；

5. 放入青红尖椒丝儿，继续翻炒3分钟，即可出锅。

烹饪技巧

这道菜最香的时候就是放入青红尖椒一起爆炒的时刻，肉味，笋干味和辣椒的鲜味都一齐涌出来了，是绝妙美味不可言语。