准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
![美味的干煸茄丝怎么做好吃又简单]( "美味的干煸茄丝怎么做好吃又简单")
青茄子 ：
一个 青椒 ：
少许 辅料
干
辣椒 ：
2个郫县豆瓣酱 ：
一勺盐 ：
少许糖 ：
少许生抽 ：
少许鸡精 ：
少许香油 ：
少许葱姜蒜 ：
各适量 具体步骤
1. 锅中烧热油放入一勺郫县豆瓣酱，干辣椒和蒜瓣炒出香味。
2. 再放入葱姜爆香。
3. 倒入茄丝煸炒。
4. 煸炒至切丝变软，加入生抽，糖，盐继续煸炒。
5. 加入青椒丝翻炒均匀，加入少许鸡精，淋入香油翻炒均匀关火。
烹饪技巧
茄子一定要煸炒煮软，多煸炒一时，再加入调味料，最后的成菜口感才好吃。
