美味干煸牛肉条的做法怎么做好吃又简单
干煸牛肉条的做法口味独特，是我每次去餐馆必点的一道美味佳肴。食材里面既有丰富的维生素和其它有机物质，而且还有大量的蛋白质和脂肪，食材简单，易操作，是每个家庭经常食用的美食，而且自己做又卫生又营养，不用担心外面的食物不安全。老人小孩也非常的适合食用。
主料
香芹 ：一把牛肉 ：两把
辅料
豆豉辣酱 ：适量干辣椒 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量
花椒粉 ：适量
芝麻 ：适量
糖 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
碗中清水和少量盐化开，放入洗净的牛肉，泡半小时，出血水。
炖锅中放十几颗花椒、八角4个、葱段、姜片、黄酒两勺、牛肉块，清水没过牛肉约5公分，大火烧开后，转小火炖1.5-2小时，牛肉若用筷子扎得透，扎孔里不出血水，即为八成熟，关火，捞出控水，待凉透。
凉透的牛肉顺着肉的纹理切成条，香芹切段、姜切丝、蒜切碎末备用.
锅里放花椒、干辣椒、半碗冷油、开小火，慢慢炸出香味，看花椒快变黑，关火，捞出花椒和干辣椒。
重热锅中油，放入八角，姜丝、芝麻、牛肉条，花椒粉、中火煸炒5分钟左右，至牛肉发干，倒入豆豉辣酱、老抽、糖、接着炒5分钟、放香芹炒至变软、按自己口味放适量盐、出锅前放蒜末再炒一分钟即可。
