美味干煸土豆丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：200
鲜辣椒 ：2只

辅料

精盐 ：少许
菜籽油 ：少许

具体步骤

1. 土豆治净切粗丝，用清水洗去淀粉待用。辣椒去籽切粗丝以少许精盐拌匀。

2. 铁锅烧热下少量油，下土豆丝以中火煸炒月8分钟，起锅。

3. 锅冲洗干净后烧热加油，先下辣椒翻炒，随即下煸炒过的土豆丝，加盐炒匀成菜。

烹饪技巧

锅里先放很少的油，以中火煸炒之后再作加工，谓之干煸，此法成菜后风味别具。