美味干煸蘑菇肉怎么做好吃又简单
蘑菇富含维生素丰富，搭配着肉质细嫩的肉片烹饪这是一道色香味俱全的家常菜肴干煸蘑菇肉让人心动不已呢。而且制作工艺也是非常简单的，搭配着一杯鲜榨果汁或者热热的米饭更是美不胜收，喜爱美食的你是不是也想自己在家动手尝试一下？
主料
肉 ：200蘑菇 ：200
辅料
盐 ：适量葱 ：3根
姜 ：少许
自制辣酱 ：少许
酱油 ：少许
料酒 ：适量
蒜 ：少许
油 ：适量
糖 ：适量
干辣椒 ：2根
具体步骤
1.准备食材蘑菇，五花肉(蘑菇提前用温水泡开，五花肉下开水锅炒2分钟)
2.姜，蒜切小片。干辣椒切成小段。葱切碎自制辣酱拿出备用。
3.热锅凉油，油5,6成热时先放葱，姜蒜煸出香味，拧小火放干辣椒快速翻炒，再拧大火放五花肉快速翻炒，肉微微变色，再拧中火让肉慢慢出油。加料酒，酱油，自制辣椒酱均匀翻炒。
4.放蘑菇，转成大火快速均匀翻炒，让肉里的油充分吸收到蘑菇里。
5.然后稍微放一些温水，大火咕嘟烧开。
6.让汤汁收干，加盐，糖。就好了
干蘑菇提前用温水泡法开。
