![妈妈做的爆炒鸡胗怎么做好吃又简单]( "妈妈做的爆炒鸡胗怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
25分钟主料
鸡胗 ：
适量 辅料
蒜 ：
几瓣即可葱 ：
适量糖 ：
适量味精 ：
适量 酱油 ：
适量 青辣椒 ：
八个 花椒 ：
适量盐 ：
按照个人口味 红辣椒 ：
适量 姜 ：
适量料酒 ：
适量 具体步骤
![妈妈做的爆炒鸡胗怎么做好吃又简单 第2张]( "妈妈做的爆炒鸡胗怎么做好吃又简单 第2张")
1.葱姜洗净切丝。红辣椒 洗净切丝。蒜切片 。少量花椒放置备用（葱是之后切得没拍）
![妈妈做的爆炒鸡胗怎么做好吃又简单 第3张]( "妈妈做的爆炒鸡胗怎么做好吃又简单 第3张")
2.青辣椒洗净
![妈妈做的爆炒鸡胗怎么做好吃又简单 第4张]( "妈妈做的爆炒鸡胗怎么做好吃又简单 第4张")
3.切块备用
![妈妈做的爆炒鸡胗怎么做好吃又简单 第5张]( "妈妈做的爆炒鸡胗怎么做好吃又简单 第5张")
4.鸡胗洗净 切小块 加入料酒 盐 花椒 少量姜末 腌制十分钟
![妈妈做的爆炒鸡胗怎么做好吃又简单 第6张]( "妈妈做的爆炒鸡胗怎么做好吃又简单 第6张")
5.十分钟后鸡胗洗净 锅中坐凉水放入鸡胗
![妈妈做的爆炒鸡胗怎么做好吃又简单 第7张]( "妈妈做的爆炒鸡胗怎么做好吃又简单 第7张")
6.撇去浮沫 大火烧开
![妈妈做的爆炒鸡胗怎么做好吃又简单 第8张]( "妈妈做的爆炒鸡胗怎么做好吃又简单 第8张")
7.捞出 放入凉水镇凉 再次捞出 沥干水份
![妈妈做的爆炒鸡胗怎么做好吃又简单 第9张]( "妈妈做的爆炒鸡胗怎么做好吃又简单 第9张")
8.热锅中倒入凉油 烧热 倒入葱姜蒜辣椒 花椒炝锅
![妈妈做的爆炒鸡胗怎么做好吃又简单 第10张]( "妈妈做的爆炒鸡胗怎么做好吃又简单 第10张")
9.呃呃呃
