扁鱼肉羹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

肉羹 ：适量
笋丝 ：适量
香菇丝 ：适量
扁鱼 ：适量
香菜 ：适量
高汤 ：适量
调味料Ａ ：适量
盐 ：适量
乌醋 ：适量
酱油 ：适量
胡椒粉 ：适量
糖 ：适量
调味料Ｂ ：适量
水 ：适量
香油 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将锅子先预热，加入沙拉油，再将扁鱼放入爆酥至金黄色，盛起待凉后切细备用。

2. 将锅预热，放入少许油，再放入蒜末、香菇丝爆香，随即倒入高汤、扁鱼末，开大火煮沸使扁鱼的味道溶入，依序加入笋丝、肉羹、调味料Ａ，一起煮沸再改小火。

3. 将调味料Ｂ的太白粉、水拌均，再慢慢加入汤中，一边用汤杓轻轻拌匀，至适当的浓度即可盛入碗里，再加入香油、香菜即可食用。