美美厨房之土豆烧排骨怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土豆两个 ：排骨500g

辅料

盐 ：适量
葱花 ：适量
大蒜 ：适量
耗油 ：适量
油 ：适量
姜段 ：适量
大料 ：1瓣
香叶 ：1片
桂皮 ：1小块
老抽 ：适量

具体步骤

1.土豆切大块，要尽量大一些，以方便和排骨一锅出。肋排剁成小块

2.葱花姜段大蒜切好备用

3.锅烧热倒油，油可以多一些

4.倒入土豆煎炒

5.炒出焦香味后盛出

6.锅中剩油直接倒入排骨翻炒

7.炒至发白放入葱花姜段块，继续翻炒一两分钟

8.倒入老抽和耗油，翻炒至色泽均匀

9.放入水，水可以多一些。和花椒面、大料、桂皮、香叶、盐，大火烧开后小火炖40分钟

10.大火收汤，倒入蒜末炒匀

11.出锅

烹饪技巧

土豆块尽量大一些，以免炖飞。出锅时可滴入香油提味