美味的客家腌面怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道美味的客家腌面是广东梅州那面最常见的一道早餐了。以前我爸爸他们去广东梅州玩的时候，就吃过这道美味的客家腌面，他们去玩了几天，几乎天天都吃这道美味的客家腌面，他们还非常的爱吃呢！他们回来之后，我爸爸还专门做给我们吃了。味道确实不错。

主料

生面 ：随意

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
葱花 ：适量
量鸡精 ：适量

具体步骤

准备食材，摆漏了酱油，鸡精就随自己口味喜欢。

将大蒜剁碎，盛碗。

将葱切成葱花，盛碗。

将剁好的葱花倒入大碗中，舀点盐，倒点酱油。注：本图是玻璃碗。

锅里倒油，将剁碎的蒜蓉倒进锅里，摊匀；火力中火至小火，火力太猛容易焦，蒜会有苦味；炸至金黄便可。

将扎好的蒜油倒入步骤4中的调料碗里面，稍微和一下。注：锅热烫手，小心。

下面，煮好，捞起。

将捞起的面，稍微滴干下水分，和调料和匀。香气扑鼻迎面而来。

烹饪技巧

1、在当地是用猪油的。