立春吃哪五芽

绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽、蚕豆芽、豌豆芽。古代一首养生诗中有一句：立春五芽炒，这五芽就是绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽、蚕豆芽、豌豆芽。立春之际，万物生长，此时发出的豆芽最为鲜嫩，最宜食用。正所谓应季而食，立春之时食用春五芽，能获取较多的有益成分，顺应时节过春。