家乡风味腊肉炒酸四季豆怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

我是在农村长大的，小时候妈妈会在我们的院子周围种上很多的蔬菜，各种各样的蔬菜都有，有丝瓜，茄子，豇豆，四季豆等等；那个时候我们吃不完的新鲜蔬菜妈妈就做成菜干或者酸菜，然后把菜干或者酸菜拿出来炒肉真是味道好极了；今天给大家分享一道我的家乡风味腊肉炒酸四季豆；

主料

酸四季豆 ：200
腊肉 ：100

辅料

生抽 ：适量
油 ：适量
剁椒 ：适量
大蒜籽 ：适量

具体步骤

1.洗净的酸四季豆

2.洗净的烟熏腊肉

3.酸四季豆切碎，大蒜籽切碎

4.腊肉切薄片

5.剁椒适量

6.热锅放油，放腊肉煸炒出油

7.放酸四季豆、大蒜籽、剁椒翻炒片刻

8.放适量生抽翻炒均匀，起锅

烹饪技巧

1、酸四季豆、腊肉和剁椒都有咸，不用加盐。