![家常菜四季豆炒肉片怎么做好吃又简单]( "家常菜四季豆炒肉片怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
四季豆 ：
500 瘦肉 ：
200 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量糖 ：
适量 酱油 ：
适量 姜 ：
适量蒜头 ：
适量 具体步骤
![家常菜四季豆炒肉片怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜四季豆炒肉片怎么做好吃又简单 第2张")
1.四季豆分两段。
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2.烧水煮之。
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3.灼熟。
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4.盛起。
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5.瘦肉切片，姜切丝，蒜头切丝。
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6.热油锅下瘦肉姜丝蒜头。
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7.翻炒。
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8.翻炒至瘦肉差不多熟。
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9.下四季豆。
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10.翻炒一下，盖锅盖煮一下。
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11.放入剩下的调味料。
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12.再翻炒一下。
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13.完成。
烹饪技巧
四季豆内含有大量的皂苷和血球凝集素，因此烹制一定要加工熟透才能食用，否则易发生中毒。
