家常菜四季豆炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：150
四季豆 ：250
红椒 ：1个

辅料

料酒 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
剁椒 ：适量
鸡精 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.肉切丝，红椒切丝。肥的猪肉切片。姜蒜切碎。

2.四季豆处理好后洗净待用。

3.坐锅烧水放点盐，水开之后放四季豆下去煮3分钟。

4.捞出放冷水里待用。

5.坐锅烧热把肥肉放下去炸至出油，把油渣扔掉。

6.放姜蒜爆香。

7.接着放肉丝炒至均匀。

8.变色之后加适量的料酒去腥、

9.炒过至程中锅里的汤汁有点浑浊。加适量的盐。

10.适量的生抽。

11.加一勺剁椒。炒至油呈清亮色。

12.倒入焯水后的四季豆一起翻炒均匀。

13.然后加入红椒丝一起翻炒2分钟。

14.全部熟透之后加适量的鸡精提鲜。

15.即可出锅。

烹饪技巧

猪油炒的菜比较香，但是胆固醇高的人不建议吃猪油。