清爽的香拌凉皮怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

据说，“”凉皮春天吃可以解乏，夏天吃可以消暑”，这个夏天你的餐桌上有凉皮这道美食嘛？凉皮是一道做法简单，色泽艳丽，爽口不腻的夏天不可缺少的凉菜哦，凉皮不仅做法简单，还是一道健康营养的美食呢，凉皮有很多种做法 ，有麻辣的，酸甜的，香辣的 ，你喜欢哪一种呢？这里就给大家带来香拌凉皮的做法。

主料

凉皮 ：500

辅料

香菜 ：20
麻油 ：30
黄瓜 ：100
酱油 ：20
香醋 ：10
花生米 ：30
盐 ：10
味精 ：5
辣椒油 ：10
芝麻 ：5

具体步骤

把凉皮切成条状，整齐放在盘中，然后再将黄瓜切成丝备用。

将花生米倒入油锅中炸香，火要开的小。把炸好的花生米切碎备用

准备调料，倒入适量的麻油，盐，酱油，香醋，切碎的花生米，再倒入辣椒油，于小碗中，最后搅拌，可再根据个人口味再调制一下，最后淋上摆好的凉皮中，撒上芝麻，和切好的香菜，香拌凉皮就完成啦

烹饪技巧

1、炸花生米的时候一定要注意火候，调味的时候若是吃的辣一点可多放点辣椒油。