美味四季豆炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

里脊肉 ：200
四季豆 ：200

辅料

葱 ：适量
姜 ：少量
蒜 ：适量
干辣椒 ：少许
料酒 ：少许
盐 ：少许
酱油 ：适量

具体步骤

1. 里脊肉切丝，加入料酒、盐、酱油、淀粉拌匀待用；

2. 肉丝用热油爆至变色盛起；

3. 在锅中加油烧热，放入姜、蒜、干辣椒爆香，然后倒入四季豆翻炒，加入盐，炒至四季豆有些干瘪；

4. 最后倒入肉丝翻炒，要起锅前加少许葱。

烹饪技巧

a.爆肉丝的时候一般变色就熟了，不需要炒很久；b.想要味道重可多加些盐和干辣椒。