入夏的味道四季豆腊肉干饭怎么做好吃又简单
四季豆腊肉干饭，非常喜欢吃豆角，有儿时的记忆，每年将入夏，院子里菜园里种的豆角成熟，每每摘下来一点炒香，入味。脆脆的嫩嫩的，好吃极了。加上冬天风干的腊肉，口感醇香，一荤一素搭配，解腻，有味。做法也很简单，下班操持一把，一顿顿美美的菜肴出炉啦。
主料
腊肉 ：250米饭 ：适量
四季豆 ：500
辅料
生姜大蒜 ：适量油 ：少量
豆瓣酱 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1. 铁锅加水煮沸下淘好的米，下米后用勺子搅拌，不然容易粘锅，隔一会搅一下，时间5分钟左右，喜欢软的可以多煮一会儿，煮完了沥下水
2. 腊肉切丁，1cm左右
3. 四季豆切丁1cm左右
4. 锅烧热，因为肉有点瘦，下了一点油，放腊肉丁，炒一到二分钟
5. 豆瓣酱放在锅中间炸20，30秒左右，在翻炒
6. 下四季豆翻炒至变成更绿的样子关火。腊肉比较咸，没有放盐
7. 把炒好的腊肉四季豆丁放到电饭锅内胆，下沥好的饭，用筷子倒到电饭锅里饭弄散一点
8. 倒成这个样子，关上盖子按平时煮饭的键煮就好了
9. 在锅里用舀饭的勺子拌匀，盛在碗里。
