奶油苹果汁可以一同打发吗？苹果汁有什么我们不知道的功效？

提到苹果汁大家并不陌生，苹果汁是我们日常使用的各种果汁里比较常见的一种，大家都知道苹果汁有很多功效，而且使用起来味道也非常的不错，苹果汁的做法有很多种，有朋友用它来制作甜品，那么奶油作为甜品中常见的食材，是否可以和苹果汁一同打发呢？

一、奶油苹果汁可以一起打发吗

1.奶油不能和苹果汁打发。

2. 原因：奶油里面富含蛋白质，而果汁里面主要是苹果酸和Vc，当苹果酸和蛋白质在一起打发是，会发生化学反应使蛋白质变性沉淀，结成块状物。所以奶油不能和果汁打发。

3. 奶油和牛奶里面一样有蛋白质，在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，看上去是个好办法，但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。

4. 奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。

二、苹果汁的营养价值

苹果汁的主要营养成分有：果糖、葡萄糖、维生素A、C等。苹果汁中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。味甘酸而平、微咸，无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。苹果汁中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果汁不仅是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果，并且它还能有效地降低胆固醇。

苹果汁是一种廉价的改善身体健康的饮品，也是可容和不可溶纤维素的来源。可溶性纤维是一种防止胆固醇堆积的物质, 存在于动脉血管壁. 这可以减少心脏病和动脉硬化的几率. 不溶性纤维可以嵌入肠道，随后和水一起清洁消化道,促进食物消化.苹果汁是一种强大的清洁剂,对身体健康很重要。

三、苹果汁的功效和作用

1.改善身体机能。补充了营养。

2.减少心脏病和动脉硬化的几率.。

3.清洁消化道,促进食物消化。苹果汁是一种强大的清洁剂,对身体健康很重要。

4.预防心脏病。

看过上述内容后，大家应当了解了，奶油苹果汁二者是不可以放在一起打发的。平日里，尤其是在饭后食用一杯苹果汁，对我们身体健康有很好功效的，苹果汁的做法以及可以搭配的食材有很多呢，比如说胡萝卜、蜜柚都可以和苹果汁一起搭配饮用。