美味的辣炒大花蟹怎么做好吃又简单
蟹性寒，所以人们常用姜、辣椒等配蟹食用。大花蟹含有丰富的蛋白质和微量元素，多吃对身体很有好处，是绝佳的食补佳品。大花蟹可以蒸着吃，也可以炒着吃，而我更喜欢炒着吃。辣炒大花蟹色泽红亮，麻辣鲜香，令人食欲大增，老少皆宜，快来试试做一下吧。
主料
螃蟹 ：3只辅料
鸡精 ：适量油 ：适量
青椒 ：适量
姜丝 ：适量
葱 ：适量
酱油 ：适量
红椒 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
1.食材洗净后切好备用
2.倒入葱、蒜、鸡精、小米椒、姜丝翻炒
3. 倒入螃蟹、辣椒、少许酱油
4.翻炒后加水，盖盖焖煮片刻
5.开盖后放入葱段翻炒
6.收汁后即可出锅
7.又是一顿大餐！~
螃蟹清洗有妙招：1、先将螃蟹浸泡在淡盐水中，合其吐尽污物，然后用手捏住其背部，悬空接近盘边，让双钳恰好能夹住盘弦2、用刷子刷洗全身身，再捏住蟹壳3、扳住双钳将蟹脐翻开，由肚脐尖处挤压肚脐盖中央的黑线，将其粪便挤出，最后用清水冲洗干净即可
