家常四季豆炒牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

牛肉 ：80
四季豆 ：200
红尖椒 ：4个
豆豉 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：少许

辅料

具体步骤

1. 四季豆切成一公分左右的小粒，辣椒和豆豉一块切碎备用。鲜牛肉切片用淀粉、蚝油腌制备用。

2. 锅中先放油下牛肉稍稍炒一会就先用锅铲铲到一边，下豆豉辣椒、盐、鸡精、炒匀，稍稍放一点点水，稍炒一会就可以出锅了，切记不要盖锅盖！

烹饪技巧

因为四季豆已经切成小粒了，就不需要肏水，直接下锅炒。