鸡肫豆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

干黄豆 ：适量
白糖 ：适量
大料 ：适量
桂皮 ：适量
酱油 ：适量

辅料

具体步骤

1. 干黄豆用清水洗两边，加入不多的水，放入大料、桂皮。

2. 煮开后调入白糖、酱油。关小火，慢炖。

3. 卤干，豆皮皱即为好。

烹饪技巧

黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95％，为理想的补益食疗之品。黄豆及豆腐、豆浆等豆制品已成为风靡世界的健康食品。