![爆炒鸭肫怎么做好吃又简单]( "爆炒鸭肫怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟鸭肫即鸭胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。这道爆炒鸭肫味道鲜美，口感弹牙，香气扑鼻，而且它的营养价值极高，鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪，尤其适合老人和孩子食用，滋补身体功效显著。
主料
鸭肫 ：
500g青红椒 ：
150g 辅料
油 ：
适量糖 ：
适量 酱油 ：
适量盐 ：
适量老抽 ：
适量 具体步骤
![爆炒鸭肫怎么做好吃又简单 第2张]( "爆炒鸭肫怎么做好吃又简单 第2张")
1.鸭肫洗净，切成片
![爆炒鸭肫怎么做好吃又简单 第3张]( "爆炒鸭肫怎么做好吃又简单 第3张")
2.青红椒切块，蒜切片
![爆炒鸭肫怎么做好吃又简单 第4张]( "爆炒鸭肫怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅内倒油，爆香葱，姜
![爆炒鸭肫怎么做好吃又简单 第5张]( "爆炒鸭肫怎么做好吃又简单 第5张")
4.倒入鸭肫爆炒
![爆炒鸭肫怎么做好吃又简单 第6张]( "爆炒鸭肫怎么做好吃又简单 第6张")
5.加少许老抽，酱油，白糖翻炒，放入蒜瓣
![爆炒鸭肫怎么做好吃又简单 第7张]( "爆炒鸭肫怎么做好吃又简单 第7张")
6.放入青红椒爆炒即可出锅
烹饪技巧
1，鸭肫的肉质比较硬，可以放些水炖一下
