![爆炒鸡肫怎么做好吃又简单]( "爆炒鸡肫怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鸡肫 ：
300 洋葱 ：
一个红椒 ：
一个 青椒 ：
两个 辅料
老抽 ：
适量食盐 ：
适量食用油 ：
适量干红椒 ：
适量 花椒 ：
适量 具体步骤
1. 将鸡肫切成肫花，洋葱和青红椒切块
2. 烧开水将鸡肫氽烫下捞出
3. 锅内倒油后放入干红椒和花椒爆下锅，
4. 加入氽烫好的鸡肫快炒
5. 倒少许老抽上色
6. 然后依次倒入洋葱和青红椒
7. 快炒后加少许食盐出锅装盘即可
烹饪技巧
鲜鸡胗要洗得干净，毕竟，它是储藏鸡所刚刚吞下食物的地方，洗净的鸡胗，不妨用烧水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查一下，洗净再用烧水烫一遍就行了
