口感好的香卤豆皮鸭肫怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸭肫 ：400
豆皮 ：300

辅料

姜 ：适量
盐 ：适量
老卤汁 ：适量

具体步骤

1.准备好所需材料

2.取出老卤汁

3.老卤汁加热时加入盐

4.豆皮卷起

5.用线把卷起的豆皮扎好

6.鸭肫倒入煮热后的卤汁里

7.放入扎好的豆皮卷，盖上锅盖焖沸腾后转中小火煲30分钟（煲好后不用马上取出放卤汁里泡一晚）

8.美味的香卤豆皮鸭肫

烹饪技巧

1.豆皮在卷里要轻轻用力，不然卤好后再切片的豆皮就会散开