天椒炒鸡肫怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

调料： ：适量
大蒜（白皮） ：50g
辣椒(红 ：半个
尖 ：适量
干) ：15g
猪油（炼制） ：100g
江米酒 ：50g
香油 ：15g
盐 ：5g

辅料

具体步骤

1. 鸡肫（鸡胗）洗一遍，装入盘内，上笼蒸熟取出，切成薄片；

2. 天椒（小辣椒）切成末；

3. 大蒜切成长5厘米的段；

4. 将猪油烧到六成热，下入肫炒一下，再加入天椒、大蒜和甜酒汁（江米酒）翻炒几下，放香油，装入盘内即成。