水煮鸭肫怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:5分钟

主料

鸭肫 ：若干个

辅料

青瓜 ：一根
豆牙 ：若干
娃娃菜 ：若干
花椒 ：适量
辣椒 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1. 鸭肫切片，姜，盐，料酒，胡椒粉，腌制上。

2. 把需要的素菜切条状备用

3. 需要的花椒，辣椒酱，葱花，再加个黄豆酱。忘记拍了

4. 锅入油，把准备好的花椒，辣椒姜片，黄豆酱，入锅炒几下后入素菜。

5. 加水烧开，这个时候可以边烧边用漏勺把浮上来的花椒除去，方便吃。

6. 水开之后可以入鸭肫了。有时间的话鸭肫可以川水一下。这样浮沫少点。

7. 出锅，撒葱花，胡椒粉。

8. 浇上热油。

9. 完工了。

烹饪技巧

素菜底料可以搭配自己喜欢吃的菜。