鸡肫煲仔饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

米椒的主要产地在中国的湖北省，是属于辣椒的一类，含有大量的维生素，只是它的个头很小，但是辣劲却十分强烈。用米椒搭配着鸡胗做出的菜肴，香香辣辣的，是一道优良的下饭菜。况且鸡胗中含有大量的蛋白质，可以帮助消化，对人体十分有益。

主料

米 ：
鸡肫 ：

辅料

生粉 ：
盐 ：
姜丝 ：
葱花 ：
酱油 ：
料酒 ：
油 ：

具体步骤

1.米洗好后,提前用浸泡1个小时.(米提前泡过,就比较容易煮熟. 不容易燋底.)

2.鸡肫切成花,鸡肝切片,放盐,酱油,料酒,生粉,油,姜丝拌匀腌15分钟.

3.在沙锅的内壁抹上油,(这样不易糊底)然后把泡好的米倒进锅里. 先用中火,等水煮到开始沸腾后,把火调小,等饭开妈冒泡,起饭眼时,把腌好的鸡肫鸡肝放进锅里,用筷子拨散后,合上盖用小火继续焖5-10分钟(听到没水声,只有吱吱响就差不多了.)

4.然后熄火,再焖 10分钟就可开盖,洒上葱花再合上盖焖1-2分钟就可以起筷了,