![「DIY美食」外婆菜炒鸡肫怎么做好吃又简单]( "「DIY美食」外婆菜炒鸡肫怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
外婆菜 ：
180 鸡肫 ：
120 辅料
姜 ：
适量桂皮 ：
适量 八角 ：
适量蒜 ：
适量料酒 ：
适量干
辣椒 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
![「DIY美食」外婆菜炒鸡肫怎么做好吃又简单 第2张]( "「DIY美食」外婆菜炒鸡肫怎么做好吃又简单 第2张")
1.冷水中放入桂皮，八角和盐，倒入鸡肫煮沸腾；捞起后切成细丝，在冷水中冲洗干净待用
![「DIY美食」外婆菜炒鸡肫怎么做好吃又简单 第3张]( "「DIY美食」外婆菜炒鸡肫怎么做好吃又简单 第3张")
2.准备好外婆菜
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3.姜蒜准备好，切成均匀的块状
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4.锅中油烧热，倒入姜蒜炸开，
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5.倒入鸡肫 翻炒
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6.倒入干红辣椒；
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7.倒入料酒除去腥味，盛碗待用
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8.倒入外婆菜干炒，炒掉外婆菜中的水分
![「DIY美食」外婆菜炒鸡肫怎么做好吃又简单 第10张]( "「DIY美食」外婆菜炒鸡肫怎么做好吃又简单 第10张")
9.倒入炒好的鸡肫，不停翻炒
![「DIY美食」外婆菜炒鸡肫怎么做好吃又简单 第11张]( "「DIY美食」外婆菜炒鸡肫怎么做好吃又简单 第11张")
10.盛盘。
烹饪技巧
鸡肫不易熟，可以倒在水中煮会，用八角，桂皮可以除腥味，
