好吃的烤鲈鱼（酱香味）怎么做好吃又简单
今天买了我最爱吃的鲈鱼准备做这道烤鲈鱼（酱香味），这说到鱼，我最喜欢吃的鱼就是鲈鱼和鳕鱼了，想知道我为什么就喜欢吃这两种吗。因为他们又一个共同的特点，那就是刺少肉多，吃了不会卡喉咙，而且肉质也很不错，你说那是不是很完美的一条鱼。
主料
鲈鱼 ：适量莴苣 ：适量
白菜 ：适量
藕 ：适量
金针菇 ：适量
辅料
生抽 ：适量料酒 ：适量
孜然 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
具体步骤
鲈鱼开膛，侧边切口，清洗干净，切口里放入姜片，鱼身均匀的抹上盐
准备一个碗，倒入适量生抽，蚝油，料酒，花椒粉，胡椒粉，搅拌均匀调成汁
将鲈鱼放入调制的汁内，腌渍两小时，时不时的给鱼身翻个
腌渍好的鲈鱼放入烤箱烤盘，210度，30分钟
炒锅入油，放入葱段，姜片，蒜瓣，爆炒
倒入豆瓣酱，生抽，孜然粉，盐，翻炒均匀
加入自己喜欢的菜，翻炒
把炒好的配菜盖在烤完的鲈鱼身上，进烤箱再烤5分钟，210度
出烤箱撒香菜即可
