香菇酱（原创）怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

香菇 ：8朵
黄豆酱 ：3勺

辅料

油 ：适量
绵白糖 ：10
洋葱 ：适量

具体步骤

1.香菇、洋葱切丁。

2.黄豆酱加水、白糖调匀。

3.锅内放少许油，放香菇丁小火煸炒。

4.炒至香菇丁变软，盛出备用。

5.锅内放少许油，放辣椒粉炒香。（不喜欢吃辣的这步可以省略）

6.放入洋葱翻炒。

7.倒入调好的酱汁，大火烧开，小火熬制。

8.加入香菇丁，继续小火熬，中间一直翻动，防止粘锅。

9.熬制粘稠即可。

烹饪技巧

1、上次香菇先用开水焯过，再放到酱里熬制的，好像有点韧性，不如这次用油炒的好吃。2、上次用的辣椒段，这次用的辣椒粉，经对比，辣椒段更香。3、也可以加入肉丁，制成香菇肉酱，我减肥，所以没放肉，不过就这样饭也没少吃。