![火腿蒸鲈鱼（原创）怎么做好吃又简单]( "火腿蒸鲈鱼（原创）怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鲈鱼 ：
500方火腿 ：
200 辅料
油 ：
适量海天古道料酒 ：
2茶匙香葱 ：
5生姜 ：
10盐 ：
适量海天蒸鱼豉油 ：
3茶匙 具体步骤
![火腿蒸鲈鱼（原创）怎么做好吃又简单 第2张]( "火腿蒸鲈鱼（原创）怎么做好吃又简单 第2张")
1.将鲈鱼洗净并处理好内脏，从脊椎处切断至腹部（保留一部分不切断），用盐和海天古道料酒一起腌渍10分钟。
![火腿蒸鲈鱼（原创）怎么做好吃又简单 第3张]( "火腿蒸鲈鱼（原创）怎么做好吃又简单 第3张")
2.方火腿切成片，香葱切段、生姜切片。盘中摆上一层生姜片，方火腿片和香葱段塞入鱼身开口处，将鱼放在生姜片上。
![火腿蒸鲈鱼（原创）怎么做好吃又简单 第4张]( "火腿蒸鲈鱼（原创）怎么做好吃又简单 第4张")
3.摆好盘的鱼上锅蒸10分钟左右，取出后淋入海天蒸鱼豉油。
![火腿蒸鲈鱼（原创）怎么做好吃又简单 第5张]( "火腿蒸鲈鱼（原创）怎么做好吃又简单 第5张")
4.最后浇上一层热油即可。
烹饪技巧
鲈鱼先用海天古道料酒腌制，再配海天蒸鱼豉油上锅蒸，这样做出的鱼可以保持原本的鲜味。
