回味无穷的烤鲈鱼（酱香味）怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:2小时

烤鲈鱼（酱香味）是用鲈鱼、白菜、金针菇以及莲藕等几种主要的原材料加工制作而成的，鲈鱼肉质嫩滑细腻，味道有股淡淡的鱼香味，白菜口感清脆爽口，加入到烤鱼中也能增加白菜的味道，金针菇是大家都喜欢吃的食物，荤素合理搭配，营养科学好吃。

主料

鲈鱼 ：1条
白菜 ：100
金针菇 ：100
莲藕 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

鲈鱼处理干净

切口里放入姜片，鱼身均匀的抹上盐

碗中倒入适量生抽，蚝油，料酒，花椒粉，胡椒粉，搅拌均匀调成汁

将鲈鱼放入调制的汁内，腌渍两小时，时不时的给鱼身翻个

腌渍好的鲈鱼放入烤箱烤盘，210度，30分钟

炒锅入油，放入葱段，姜片，蒜瓣，爆炒

倒入豆瓣酱，生抽，孜然粉，盐，翻炒均匀

把炒好的配菜盖在烤完的鲈鱼身上，进烤箱再烤5分钟，210度即可