烤鱼（懒人版）怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲫鱼 ：1条

辅料

油 ：适量
洋葱 ：半个
孜然粉 ：适量
盐 ：适量
黄瓜 ：半个
小白菜 ：适量
生抽 ：1勺
生姜 ：适量
土豆 ：1个
大蒜 ：适量
料酒 ：3勺
蒸鱼豉油 ：1勺
辣椒粉 ：适量
花椒 ：适量
火锅底料 ：适量

具体步骤

1.将鱼洗净，去鳞、去内脏

2.鱼背上切花刀，在鱼肚子里和鱼身上都抹上盐，并放上姜片，倒入调料汁腌制1小时调料汁（料酒+蒸鱼豉油+生抽）

3.将腌制好的鱼放到烤盘上，两面都刷上油，撒上辣椒粉和孜然粉

4.烤箱200度预热几分钟后，放入烤盘，烤15分钟

5.在烤鱼的同时，准备好配菜，土豆切片放水浸泡

6.切好黄瓜片和洋葱

7.蔬菜洗净

8.将大蒜、姜切片放小碗里，放入花椒

9.鱼烤了15分钟后拿出

10.放入一部分的洋葱、土豆片和黄瓜片

11.热锅倒油，放入8中的配料炒香

12.放入火锅调料，翻炒

13.倒入水，煮开

14.将调料汁淋在鱼上，尽量多一点，然后放烤箱200度再烤10分钟

15.取出放在电磁炉上开吃，鱼吃得差不多了，还可以放剩下的那些配菜哈

烹饪技巧

这个烤盘不大，鱼要买小一点，我这个鲫鱼大概400g的样子，鱼腌制的时候一定要切花刀摸盐哈