水煎包的做法 【桃李厨艺】水煎包 水煎包怎么做

“水煎包，一般人们把它都当做早点，一碗稀饭，几个水煎包，足以让你早餐吃得饱饱。今天小桃分享的就是水煎包，外表金黄，味道唯美，一起来学习吧。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

水煎包的做法步骤

• 1、首先面粉里加入适量盐和清水，揉至光滑的面团，饧20分钟。

• 2、饧面团的时候开始做馅，芹菜聪中间切开在切碎，木耳切碎，葱切碎。

• 3、木耳和鸡蛋碎放入大碗中混合。

• 4、放入盐，油，五香粉，葱花，鸡精，香油，拌匀即成馅。

• 5、饧过的面团重新排气后搓成长条，然后切割成比饺子略大一点的剂子，再把小剂子按扁，按扁后擀成薄面皮。

• 6、、取一片饺子皮，中间放芹菜馅。

• 7、包成自己喜欢的形状。

• 8、包好的煎包。

• 9、平底锅中倒入适量油，摆入煎包，用中小火煎。

• 10、煎制底部焦黄后倒入半杯清水。

• 11、水量莫过包子3／1处就行。

• 12、盖上锅盖焖煎至水份收干，出锅前撒上葱花即可。

小窍门

1、因为是素馅，所以水量要少，莫过包子1/3处就行。喜欢吃有脆底的在水中加入一些面粉就可以了。
　　2、可以调些调味汁，麻辣、五香都可以，根据自己喜欢的口味来调制，蘸些调味汁食用味道会更好。
　3、水煎包的馅料也可以根据自己的喜好做不同的馅料。