豆角煎蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆角 ：200
火腿 ：50
鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.锅里烧开水，放少许盐和油，水开后将豆角下锅煮熟捞起备用。

2.鸡蛋打散，加少许盐，胡椒粉搅成蛋液。

3.将火腿和豆角一起放入拌匀。

4.饼铛刷油预热，将蛋液混合液倒入，用木铲推平。

5.一面煎黄后翻面煎熟另一面。

6.切块装盘即可。

烹饪技巧

豆角焯水后一定要滤干水分，以免煎出的蛋饼有水汽。