瘦肉酸豆角煎饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

瘦肉 ：150
酸豆角 ：80
面粉 ：200

辅料

油 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
酵母 ：2
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好面粉，水和酵母。

2.面粉加酵母水调成絮状。

3.加糖揉成光滑的面团。

4.面团发酵到两倍大。

5.取出排气，擀成长条。

6.切成等份。

7.擀成面皮。

8.准备好炒好的肉末酸豆角。

9.取一块面皮，放下馅料，包成包子形状。

10.包好的饼收口朝下。

11.电饼铛涮油。

12.摆上面饼坯。

13.双面煎制。

14.过两分钟后打开。

15.翻面再煎一下。

16.夹出装盘。

烹饪技巧

1、面粉和酵母的比例为100：1，揉成稍微湿点的面团。2、面团发酵到两倍大时，再开始包馅饼。3、用电饼铛煎饼方便不容易糊。