怎样煮鸡肉

很多人都喜欢吃鸡肉，其实就是因为鸡肉中的脂肪含量少，只要适量的吃是不会长胖的，所以鸡肉是很多减肥的人首选的肉类。其实平时大家自己在家做鸡肉还是比较多，但是总还是会有人做的不好吃。那么怎样煮鸡肉好吃呢？一起来看看。

怎样煮鸡肉

1.家常煮鸡肉

主料：鸡肉 700g

辅料：酱油 、盐、白糖、味精、葱、姜、花椒、大料、食用油

做法步骤：先把鸡肉切成块儿，入水焯5分钟，然后把焯好的鸡肉的水分沥干。锅中放入食用油烧热，然后放入葱姜，花椒大料，炝锅。放入鸡肉翻炒，然后再放入酱油，白糖调料。加入清水入锅，炖制40分钟，放入盐，味精调味即可。

2.土豆煮鸡腿

主料：鸡腿500克，土豆200克

辅料：青椒１个、葱５克、姜５克、八角１个、草果２个、白糖２茶匙（１０克）、老抽２茶匙（１０ml）、盐１茶匙（５克）

做法步骤：鸡腿用水洗净切块，土豆去皮切成滚刀状，青椒切丁。锅中放入食用油，烧热后放入葱末、姜末爆香。倒入切好的鸡块翻炒，然后放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆块翻炒。烧至将干时，放入青椒块，以及盐，收汁后出锅即可。

3.山药煮鸡

主料：母鸡半只（视人数多少决定肉量）

配料：山药（去皮洗净，滚刀切块）、姜、葱、花椒、党参、当归、红枣、枸杞、料酒、白醋，盐

主要步骤：母鸡肉温水洗净，切块备用。高压锅装水，倒入鸡块，放入姜片，花椒7、8颗，白醋一小勺，料酒一小勺煲汤。高压锅煲好鸡汤后，将汤倒入砂锅，加入党参、当归、红枣、枸杞大火烧开，小火煲汤30分钟后，倒入山药块继续小火煲20分钟。 4、加少许盐，盛出撒上葱花即可。

4.香菇炖鸡

主料：鸡腿（整只）（约300g）、干香菇5朵

辅料：老姜4片，大蒜3瓣，红菜椒1/4个（约10g），青菜椒1/4个（约10g），芝麻香油1汤匙（15ml），老抽2茶匙（10ml），米酒1汤匙（15ml），白砂糖1茶匙（5g），盐2g

主要步骤：鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分，切块。蒜切片，红菜椒、青菜椒切丝。干香菇用水泡软，洗净泥沙，沥去水分。用一个较深的容器，倒入芝麻香油，将容器放入微波炉，以900瓦火力（或高火）加热1分钟。取出容器，放入切好的鸡腿块、蒜片、姜片，用筷子拌匀，盖上盖子（或用微波炉专用保鲜膜封住容器口）放回微波炉，以900瓦火力（或高火）加热5分钟。取出容器，加入泡发好的香菇，放老抽、米酒、白砂糖、盐，再加入500ml清水，拌匀后放回微波炉以900瓦火力加热20分钟。 6、撒上红菜椒丝和青椒丝点缀即可。

怎样煮鸡肉好吃呢？以上为大家介绍了一些家常鸡肉的做法，其实最常见的就是香菇炖鸡肉，这道菜真的很美味，大家要是不会炖鸡肉就从这道最简单的鸡汤做起吧。大家要是有兴趣可以照着上面的介绍试一下的。希望以上的内容对大家有帮助。