美味酸菜炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

酸菜炒肉开胃小炒在炎热的夏季，总是不想吃东西，没胃口的时候是个不错的选择。这次介绍的酸菜炒肉，它会让人胃口大开，酸菜本身的香味，经过煸炒后更加浓郁，两者绝妙的搭配。这道菜是老少皆宜的，它的操作简单，花费少的时间便可以做出美味的菜，何乐而不为呢。

主料

精肉 ：150
酸菜 ：400

辅料

酱油 ：适量
葱 ：适量
花椒面 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.将酸菜洗净，去掉根部，用刀把每片酸菜从中间片开

2.然后切成细丝

3.将切好的酸菜放入水中洗几次

4.将洗好的酸菜赚干

5.把肉切成丝备用

6.葱切成小段

7.蒜切碎

8.锅内放油，待油热后放入肉和葱炒香，加适量花椒面

9.肉变色后放入适量酱油

10.放入酸菜继续翻炒

11.加一勺盐继续翻炒

12.放入蒜末翻炒均匀即可

烹饪技巧

酸菜一定要切细，不要赚得太干