酸爽土豆酸菜炒猪肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

在我们农村，每每到快过年的时候，就要杀年猪过年，到那天叫上亲戚朋友邻里邻居，做上一桌全猪宴，想想就特别怀念那味道，如果说有什么饭一年吃一次，一次就让人怀念一年，那肯定就是这顿杀猪饭了，萝卜顿猪骨头汤，剁椒炒猪大肠，顿猪血……一定要有的就是酸爽土豆酸菜炒猪肉，猪肉的肉香，土豆的鲜香，酸菜的酸爽可口。味道赞及了。

主料

土豆 ：一个
酸菜 ：200
猪肉 ：500

辅料

葱姜蒜末 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

土豆去皮切丝，淘水沥干备用，酸菜淘水沥干切细，猪肉切成日常普通的薄片放置备用。

热锅下油，葱姜蒜末下锅炒香，倒入猪肉翻炒变色，倒入土豆翻炒几分钟后，加上酸菜翻炒几分钟，加上盐和酱油等调味品，翻炒均匀，土豆熟透就可以出锅了。