特别的美味牛肉酱炒酸菜怎么做好吃又简单
日常一个人的时候往往不想费劲做什么大菜，随便一道小菜下饭即可，所以学会这道牛肉酱炒酸菜就可以时不时的做做好下饭。酸菜吃饭多样最是开胃，牛肉的肉质口感上佳可以说是一般肉类中口感极好的味道鲜美，所以用牛肉酱炒酸菜自认也十分美味。
主料
牛肉 ：250大葱 ：1根
酸菜 ：半盘
辅料
油 ：适量鸡精 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.准备牛肉；
2.牛肉切丁，放入淀粉，生姜粉，花椒粉，盐，酱油，拌匀腌制20分钟；
3.热锅热油，放入牛肉粒翻炒；
4.牛肉炒变色，放入豆瓣酱，甜面酱，香辣酱，翻炒2分钟，做好的牛肉酱盛出；
5.准备酸菜，取半碗牛肉酱；
6.酸菜切块；
7.大葱切末；
8.热锅热油，下入葱末炒香；
9.放入酸菜翻炒下，再放入1勺剁椒；
10.放入半碗牛肉酱，翻炒下；
11.撒上适量盐，鸡精，炒均匀；
1、牛肉切丁，放入淀粉，生姜粉，花椒粉，盐，酱油，拌匀腌制20分钟。2、酸菜是自家腌制的大白菜，干净卫生，切块即可。
